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杭州市場目前肉價穩定 下半年豬肉價格或漲70%

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2019年09月21日 10:55 來源:我愛消防網

都市快報 記者 江玥

專家預計下半年豬肉價格或漲70%

豬肉價格事關大家的餐桌,向來是民眾關心的話題。昨天,農業農村部在一季度農業農村經濟運行情況發布會上表示,3月份生豬存欄和母豬存欄出現“雙下降”,下降的幅度、速度之快也是近十年來出現的最大值。

供應數量減少的背后,或意味著豬肉價格的上漲。4月第一周,活豬價格為15.15元/公斤,短短一個月上漲了17.4%,同比上漲幅度達到36%。下半年隨著生豬出欄量進一步下降,加上下半年是節日需求高峰,肉價有可能出現階段性快速上漲。專家初步預計,下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%,突破2016年歷史高點,創歷史新高。

杭州菜市場、超市 目前豬肉價格穩定

不過,快報記者在走訪幾家菜場和生鮮超市后發現,在杭州豬肉價格變化幅度不算大。目前普通家豬的條肉價格在17元/斤左右,前腿、后腿肉14元/斤,里脊肉22元/斤。

在屏風街菜市場,經營豬肉攤位的老板娘代女士對我說,“豬肉價格要上漲,說是都這么說的,其實也就是進價。春節過后是淡季,肉價往年這個時候都是降的,今年反倒開始上漲。對于我們攤主來講,進價漲了1塊多一斤吧,但零售價沒漲。去年年底賣什么價,現在市民來買我們還是賣什么價。現在生意也不好做啊……”

網易味央市場總監王先生表示,味央豬肉價格在去年11月稍作一些調整后,一直保持穩定。

世紀聯華超市相關負責人也表示,清明節前豬肉價格有一波較大的漲幅,后來又回落了。現在豬肉零售價基本穩定,跟去年同期相比,大概漲了不到10%。

市民、餐廳經營者

對下半年肉價如何看

針對下半年豬肉價格會不會大漲?我在菜場里問了幾位前來買豬肉的市民朋友。

“我都搞不清現在豬肉是多少錢一斤,反正是認著攤位買的,而且總要吃的。如果漲到自己沒辦法接受的價格,那么就少買一點,或者買其他替代品,比如雞肉、鴨肉、魚類等。”家住體育場路上的吳大姐這樣說。

一位買菜的大伯聽到我們的對話,在一旁打趣道,“能怎么辦?當然是趁現在多吃點啊,難道漲價了還真就不吃了啊!”

龍井路上的花房餐廳老板、中華老字號“雪舫蔣”火腿電商負責人大老黃說,餐廳用的豬肉是從農戶家里收來、屠宰好的肉,由于價格較高,一般日常消費不太會用,多用于專業的餐廳。如果下半年大趨勢要漲的話,豬肉價格應該也會漲。

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